Wisata Kuliner Sroto Banyumas Autentik Ada di Cikini Jakarta

Pencinta kuliner Banyumas kini bisa menikmati sroto autentik tanpa harus pergi jauh ke Jawa Tengah. The Banjoemas – Resto and Cafe menghadirkan kuliner tersebut di kawasan Cikini, Jakarta Pusat. Restoran ini berada di Jalan Cikini Raya Nomor 8, tepatnya kawasan Taman Ismail Marzuki. Kehadirannya membawa cita rasa Banyumasan ke salah satu pusat seni dan budaya Jakarta.

The Banjoemas didirikan oleh sekelompok lulusan Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Mereka membawa pengalaman dan kenangan kuliner Banyumas ke tengah industri makanan Jakarta. Racikan srotonya mengambil referensi dari sejumlah tempat terkenal di wilayah Banyumas dan sekitarnya. Referensinya mencakup Sroto Lama Sokaraja, Sroto Jalan Bank Purwokerto, hingga sroto Pengadilan Purbalingga.

Sroto merupakan kuliner khas Banyumas yang memiliki karakter berbeda dibandingkan soto dari daerah lainnya. Hidangan ini menggunakan ketupat, tauge, sambal kacang, serta kerupuk sebagai beberapa komponen utamanya. Sambal kacang memberikan rasa gurih sekaligus membuat karakter kuah sroto semakin khas. Pemerintah Jawa Tengah juga mencatat Sroto Sokaraja sebagai kuliner khas Kabupaten Banyumas.

Pengunjung The Banjoemas juga dapat menemukan tempe mendoan sebagai pendamping kuliner khas Banyumas. Restoran tersebut turut menghadirkan cimplung, makanan tradisional berbahan singkong, ubi, atau kelapa muda. Bahan tertentu untuk cimplung bahkan didatangkan langsung dari desa di Banyumas. Pilihan tersebut dibuat untuk mempertahankan cita rasa khas daerah asalnya.

Kehadiran The Banjoemas membuat wisata kuliner Cikini semakin beragam dengan masuknya hidangan khas Banyumas. Konsepnya tidak sekadar menawarkan makanan, tetapi juga memperkenalkan identitas dan budaya Banyumasan. Sroto menjadi salah satu menu yang dapat membawa pengunjung mengenal karakter kuliner daerah tersebut. Lokasinya di kawasan Cikini juga membuat kuliner Banyumas semakin mudah dijangkau masyarakat Jakarta.